Mixolab – hãng CHOPIN- Pháp: Thiết bị phân tích đặc tính bột đa chỉ tiêu trong quá trình trộn và làm bánh

CHOPIN (Pháp), một trong những nhà cung cấp hàng đầu về giải pháp và thiết bị cho việc kiểm soát chất lượng bột và hạt trong ngành thực phẩm, xin giới thiệu thiết bị Mixolab, giải pháp phân tích đặc tính bột đa chỉ tiêu, phục vụ cho nhiều đối tượng như các nhà máy sản xuất bột, chất phụ gia, gluten, phòng nghiên cứu, nhà máy làm bánh, nhà máy nghiền bột,…

Mixolab Standard

Nguyên lý làm việc:

Đồ thị xuất hiện trên phần mềm cho nhiều thông tin về các thông số đặc tính bột:

1. Sự phát triển thành khối bột nhào ở nhiệt độ cố định:
   • Cho thông số về khả năng hấp thu nước của bột
   • Đo đặc tính của khối bột thông qua việc nhào (độ ổn định, độ dẻo)
2. Sự suy yếu protein:
   • Phụ thuộc vào chất lượng protein
3. Sự gelatin hóa tinh bột:
   • Đo độ gelatin hóa và độ ổn định tối đa
4. Hoạt tính amylase (nội sinh hoặc thêm vào)
   • Xác định độ ổn định ở cuối khoảng thời gian gia nhiệt
5. Làm lạnh khối bột, keo hóa tinh bột
   • Ước lượng thời gian sống, đảm bảo rằng sản phẩm cuối tươi hơn và mềm dẻo

        Xem thêm những model khác TẠI ĐÂY

       Xem thêm những sản phẩm của Công Ty Rồng Tiến TẠI ĐÂY

     Công ty Rồng Tiến chuyên cung cấp trang thiết bị cho phòng thí nghiệm, dây chuyền sản xuất các nhành như: thủy sản, ngành sơn, thực phẩm, dược phẩm, hóa mỹ phẩm, thức ăn chăn nuôi... Công ty chúng tôi đại diện cho một số hãng nổi tiếng :  Brookfield, Eutech , Velp , OA/Index, Cometech, PPKK, Latex MST, Betersize, Sera, Shellab,Ellab, Yuan Chang,…….

• Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn, lựa chọn sản phẩm phù hợp với giá tốt nhất